ドリップフィードバックvol.1

ドリップの技術を高めるということを目的に、

今後ドリップのフィードバックをこの場で行っていきたいと思います。

 

＝＝最近のドリップフィードバック＝＝

・浅めの豆はV60とは相性悪いのかなあ。

　「溜まる」ようなウェーブやクレバーの方がいいのかもしれない。

　ただし粉量が多ければ美味しい。

 

・落ちるスピードが遅い。湯が滞留してしまう。何が原因なのだろうか。

　挽き目はセミナー時のレシピよりも粗いのに、抽出時間が40〜50秒多い。

　→浅煎り、落ちにくい？

　→酸化している豆、落ちにくい？

 

・NextGの挽き目、１にしてもセミナー時のレシピの細かさにならない。

　調整ができるならしたい。

 

・今のところ15gで200g、湯90℃くらいがいい感じで淹れられてるかなぁ。

　濃すぎても苦味目立って嫌だし、薄いのなんてもっと嫌だし、

　中間点かつ味がしっかり出ている状態でドリップしたいなぁ。

　今後もたくさんドリップしていこう！

 

＝＝＝最近のドリップ記録＝＝＝

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p.s.

10月17日から、ギターを始めています。

その日にギター教室の無料体験に行って、その足でギターを買いました。

それから月２回ペースで教室に通い、現状４回のレッスンを受けています。

最初の頃は毎日のように１時間くらい家で練習していたんだけれど、

11月はギターを手にする回数が激減しています。

12月になって新しい月になったことだし、気をとり直してある程度定期的に練習していきたいと思います。

とりあえず次回の17日のレッスンの時には今やっているback number「花束」をある程度形にしたいと思います。

具体的には１週間に３日、１時間練習するということで、一週間で計３時間、

昨日からカウントして６時間の練習を17日までにこなしたいと思います。