名古屋カフェ探訪vol.3『Golpie Coffee』

暑い日々が続く。

僕が好きないわゆる「夏」は、ゆうに通り越し、酷暑となっている。

いつくらいからだろう、twitterを見返してみればわかりそうだけど、最近、「深煎り」のコーヒーが好きになった。あ、『フィユドゥヴァンサンヌ』でレジェというブレンドを飲んだくらいからかなぁ。

『コーヒーカジタ』さんでも「あじわい」という中深煎り系ブレンドを飲んで、その時は自分には少し深過ぎるなぁと思っていたんだけど、あれから折に触れてコーヒーカジタで深いコーヒーを飲みたいなぁ、なんて思うことがある。

先日残業前にテイクアウトで飲んだ『ボンタインコーヒー』の本日のコーヒーとして提供されていたブラジルのシングルオリジンもそう。ナッツのような風味があり、美味しかった。

コーヒーを淹れるようになって、そしてスペシャリティコーヒーを求めるようになって、ずっと「フルーティ」な浅煎りめのコーヒーを飲んできた。好きな豆は？と聞かれて答えるのはエチオピアとケニアだ。

ただ最近、そんな浅煎りめのシングルオリジンでも、単にフルーティなだけではなく、ベースに深さ？甘さ？があるような落ち着いたベースがある上で、フルーティな酸味があるもの、を好むようにはなっていた。Light up Coffeeの「エルサルバドルサンタリタ」や、THE CUPSで飲んだコロンビアなど。そして浅煎りめでも、「ウォッシュト」ではなく「ナチュラル」。最近これは美味しい！と感じた清澄白河の『ARISE COFFEE ROASTERS』で飲んだ、「リキュールのような」との記載もあった「ニカラグアカサブランカナチュラル」もそう。

こうした、コーヒーの嗜好の変遷は嬉しいし、面白い。

深煎りめのコーヒーが好きになって、これから幅も広がりそう。

そんな流れもあり、深煎りめのブレンドが飲みたいなぁなんて思って訪れたのが、川名にある「Golpie Coffee」。